西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制 餐館不及格要淘汰
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| 西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制 餐館不及格要淘汰 |
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作者：記者 張毅偉 實(shí)習(xí)生 王龍濤
轉(zhuǎn)貼自：三秦都市報(bào)
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更新時(shí)間：2006/12/14
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昨天，西安市衛(wèi)生監(jiān)督所召開(kāi)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作通報(bào)會(huì)，今后西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制度，嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行量化打分，凡總分在60分以下的一律不予發(fā)放許可證。
據(jù)了解，西安市各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)真實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，取得了一定的成效。但是從目前情況來(lái)看，西安的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作進(jìn)展較慢，與國(guó)家衛(wèi)生部要求2006年底實(shí)現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求還存在很大差距。目前，西安市有小餐館1.2萬(wàn)多家，大中型餐館5千多家，根據(jù)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理的相關(guān)規(guī)定，信譽(yù)度良好的為A級(jí)(85分以上)，信譽(yù)度一般為B級(jí)(75分以上)，信譽(yù)度合格為C級(jí)(60分)，D級(jí)為不合格。西安市餐飲業(yè)中A、B級(jí)占20%，C級(jí)餐館占70%，10%的小餐館達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，今后西安市將對(duì)餐飲業(yè)建立失信懲戒機(jī)制，對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)和不良行為要依法嚴(yán)肅查處，通過(guò)媒體進(jìn)行曝光或向社會(huì)公示，對(duì)新辦證單位，進(jìn)行量化評(píng)分，凡總分在60以下的一律不予發(fā)證；對(duì)已發(fā)證的單位，根據(jù)量化標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，督導(dǎo)餐飲單位完善內(nèi)部操作間與餐廳面積、食品加工功能分區(qū)等硬件衛(wèi)生設(shè)施，對(duì)多次整改仍不能達(dá)到C級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決吊銷其衛(wèi)生許可證。 |
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